給食の献立

11月献立①

給食センターより

今日の献立

2022年9月16日 12時52分

(今日の献立）

・麦ごはん

・擬製豆腐

・きんぴらごぼう

・豆腐とわかめのみそ汁

・お米のババロアみかんソース

・牛乳

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　今日は、水口豆腐店さんの木綿絞り豆腐を使って、卵と炒めた鶏肉、野菜を混ぜて給食センターで大きなバットに入れて焼き、手作業でカットしました。

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擬製豆腐とは、精進料理で、僧侶が卵のような動物性食品を食べることが禁じられていたときに、豆腐の中にひそかに卵を入れてわからないようにした意味で「擬製」豆腐と呼ばれるようになったそうです。