（今日の献立）

•麦ご飯

•さつまいもコロッケ

•わかめ入りツナ和え

•豆腐と白菜のみそ汁

•牛乳

　田中山で土屋建設さんが育ててくださったさつまいもをコロッケにしました！

　調理員さんたちが一つ一つ丸めて丁寧に作ってくれました。

（今日の献立）

•麦ご飯

•ポークストロガノフ

•ひじきサラダ

•バナナ

•牛乳

　サラダのひじきは、醤油、さとう、だしで下煮して和えています。

（今日の献立）

•麦ご飯

•とりつくね

•磯マヨサラダ

•里芋のみそ汁

•お月見団子

•牛乳

　十五夜献立でした。

いも名月とも呼ぶため、里芋のみそ汁にしました。お団子は田子の月さんに作ってもらいました。

（今日の献立）

•揚げパン（北•中のみ）

•チリコンカン

•ハムサラダ

•バナナ

•牛乳

　人気の揚げパンでした！長岡では、配送の関係で全校分一度に揚げパンができないため分散して実施しています。

　残食もとても少なかったです！

（今日の献立）

•麦ご飯

•チキン南蛮

•土佐漬け

•かねんしゅい

•牛乳

　郷土食の旅in宮崎県でした！

かねんしゅいは、いももちが入った汁物です。

（今日の献立）

•麦ご飯

•プルコギ

•トックスープ

•梨

•牛乳

　今日は長岡センターで初めて韓国料理のプルコギを提供しました。お肉の下味にすりおろしたりんごを使いお肉が柔らかくなりました。梨は一つ一つ、全部で200個近くの梨を調理員さんが剥いてくれました！

（今日の献立）

•麦ご飯

•親子煮

•きびなごフライ

•おひたし

•牛乳

　きびなごフライは、骨ごと食べられるのでカルシウムも摂ることができます！幼稚園生も、魚の中でも食べやすい料理だったようです。

（今日の献立）

•麦ご飯

•八宝菜

•青のりポテト

•ぶどう

•牛乳

八百屋さんが、ぶどうの中でもシャインマスカットを納品してくれました。甘くて美味しい秋の味覚ですね！

（今日の献立）

•麦ご飯

•鯖の味噌煮

•のり酢和え

•豆腐のすまし汁

•牛乳

　センターの鯖の味噌煮は、スチームコンベクションという機械で作ります！

よく味が染みていました♪

（今日の献立）

•背割りロールパン

•ウィンナートマトソース

•ボイルキャベツ

•秋の香りシチュー

•牛乳

　秋を先取り、さつまいも、栗、かぼちゃ、きのこをシチューに使いました。

（今日の献立）

•ソフト麺

•つけナポリタン

•元気サラダ

•スイートポテト

•牛乳

　さつまいもを蒸して潰し、丹那牛乳などと混ぜて手作りスイートポテトを作りました！

調理員さんたちがきれいに丸めてくれました。

（今日の献立）

•麦ご飯

•擬製豆腐

•五目きんぴら

•豆腐とわかめのみそ汁

•牛乳

　擬製豆腐は、精進料理の一つです。昔のお坊さんは肉や卵を堂々と食べられなかったため、豆腐や野菜と混ぜてこのような形で食べたようです！

（今日の献立）

•麦ご飯

•ホキのチリソースかけ

•ナムル

•冬瓜のスープ

•牛乳

（今日の献立）

•玄米入り食パン

•メイプルジャム

•鶏肉のマーマレード焼き

•フレンチサラダ

•コーンポタージュ

•牛乳

　今日のコーンポタージュは、ミキサーにかけずに、玉ねぎ、人参をみじん切りにして入れています！野菜の食感も楽しみましょう！